烹饪原料

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吴志华主编；谢毅平等编2000 年出版330 页ISBN：7501926352

烹饪器具及设备

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周旺主编2000 年出版439 页ISBN：7501926158

本书主要介绍烹饪器具及各种设备的性能、使用方法及维护安装。

微波炉烹饪大全

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江子君编著1999 年出版170 页ISBN：

美味野菜烹饪大全

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童红霞主编1999 年出版450 页ISBN：

许菊云烹饪艺术

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许菊云著2001 年出版104 页ISBN：7538133631

营养与烹饪

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江苏省中小学教学研究室编著2006 年出版81 页ISBN：7534354498

中国烹饪原料大典 上

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聂凤乔主编1998 年出版610 页ISBN：7543617668

烹饪 第3版

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福建省中学劳动技术教材编写组2002 年出版52 页ISBN：7533426405

花惠生烹饪艺术

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花惠生著2001 年出版120 页ISBN：7538133615

烹饪解疑

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毛羽扬编著2006 年出版590 页ISBN：7030169271

本书解答烹饪过程中的各种现象和问题。