汪仕良，邓诗琳主编2014 年出版959 页ISBN：9787537573504
本书共分17章，分别介绍了相关的基础理论和临床应用经验，如应激，缺氧与自由基，促合成的生长激素和因子，免疫与代谢营养，代谢营养的实验和临床研究，三大营养素（糖、蛋白、脂肪）的代谢异常和调整，水电解质、酸......
于康编著2005 年出版319 页ISBN：7801946863
本书针对代谢综合征的各种病症，如肥胖，糖尿病，高血压，高脂血症，痛风等，从预防和干预的角度提供营养治疗方案。包括营养治疗方案，食谱的设计，营养素的计算等，指导人们建立合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理......
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299
本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...
黄飞若著2016 年出版263 页ISBN：9787122262585
本书包含两部分，第一部分是对表观遗传学的基本理论、动物营养代谢与调控的理论及方法的描述，涉及表观遗传学的形成和发展、主要研究内容、研究技术，动物营养代谢与调控的研究进展，表观遗传学在猪营养代谢中的研...
