印遇龙等编著2008 年出版337 页ISBN：703020039X
本书共分为三部分（三篇），第一篇，猪氨基酸营养生理作用，包括氨基酸的功能与代谢途径、氨基酸前体的营养价值、氨基酸与免疫、氨基酸与基因表达、氨基酸和肽转运系统、氨基酸平衡与猪肉品质；第二篇，猪氨基酸消化......
母义明，陆菊明，潘长玉主编；窦京涛，吕朝晖，巴建明，陈康副主编2014 年出版690 页ISBN：9787509172988
本书由解放军总医院内分泌科集体组织编写，系工作临床经验总结，分为三大部分。第一部分为内分泌系统概论；第二部分介绍各种内分泌代谢疾病的实验室和影像学检查，包括下丘脑-垂体-甲状腺轴激素、下丘脑-垂体-肾上...
WALTERWILLETT原著；郝玲，李竹主译；洪旭晖，孙尚拱，李彤，李杰译2006 年出版490 页ISBN：7117070161
本书对营养流行病学进行了细致、全面的阐述，包括食品与营养素、膳食变异的特性、24小时膳食回忆与膳食记录法、测量误差效应的校正、营养监测和调查、维生素A与肺癌等。读者对象为营养、食品研究人员。...
