刘自华，解丽娟著2008 年出版344 页ISBN：9787807390329
本书涵盖了餐饮行业之厨房内部相关工种的各种知识，其信息量大、技术含量高是后厨动作管理的必备手册，是司厨者不可不读、平生受益的书。内容涉及了厨房的合理设计和利用，厨师、厨师长的分工和职责，成本的核算，技...
（台）庄祖宜著2013 年出版257 页ISBN：9787503941832
从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是......
叶羽著2009 年出版60 页ISBN：9787534427978
本书特别公开烧出地道红烧肉的秘诀，从如何挑选五花肉，到提供两种秘传红烧肉煮法都有详尽解说，希望看过本书，能让你的红烧肉不再一成不变，让所有吃过的人都能赞不绝口，紧紧抓住每个人的胃和心！...
孔瑶著2014 年出版168 页ISBN：9787531733065
本书是专门为妈咪们准备的食谱，有为坐月子妈咪准备的食谱；也有为孩子准备的健康美味食谱，帮助孩子们茁壮成长，改掉挑食的坏毛病。每一道菜样子好看，而且健康美味。妈咪美食博客点击率高达3000万，深受广大读者的.....
李瑞芬主编；李瑞芬，荀晓霖，裴玉秀，曾卫东，高英，江鸿杰编1997 年出版285 页ISBN：7301031653
“民以食为天”这句话在一定程度上反映了饮食文化在中国传统文化的占的重要地位。改革开放以来，我国人民的生活水平日益提高，对于饮食的要求越来越高，但是究竟如何吃才能更符号卫生、文明、科学、健康的要求还...
常慧主编2015 年出版216 页ISBN：9787506499514
在我们的日常生活中，厨房不仅可以作为做饭的场所，还可以成为一个家庭的小药房，我们可以就地取材，利用普通食材的保健功效合理搭配、巧妙烹调，来改善体质、增进健康，辅助治疗一些疾病。本书将成为家庭主妇们的好.....
萨巴蒂娜主编2019 年出版191 页ISBN：9787518423811
本书根据意面和比萨的制作难度分为简单意面、进阶意面、简单比萨、进阶比萨四部分。中西合璧，选取常见易购买的食材搭配美味的酱汁，做出适合中国本土化的花样意面比萨制作方式，在烹饪方法上由简单到进阶，让你能...
梁实秋著；江虹选编2006 年出版264 页ISBN：7533922565
本丛书选编中国现代文学史上具有重要地位的著名作家各具特色的代表作品，或小说或散文，以其中一篇的题目作为书名，突出个性化的语言风格以吸引读者，使他们在阅读经典名作的过程中发现新意。本书为梁实秋散文选本...
管鹏编2010 年出版128 页ISBN：9787802278301
本书以实景照片形式介绍100平方米以下、100平方米以上、小别墅、厨房以及其他功能间的各类装修风格。解答装修中的常见问题。本册为厨房篇。...
深圳市金版文化发展有限公司2007 年出版64 页ISBN：7544236226
本书收集了各种户型格局的家装案例，内容涉及现代、古典等多种设计风格，可读性极强。本书以精美清晰的彩图为主，并辅以简练的设计说明，将当今居家装潢设计风格和设计理念表现得淋漓尽致，对设计师及广大需家庭装修...
