刘辉,赵玉玲主编;谷存国,邵健,张素英副主编2012 年出版281 页ISBN:9787509154601
本书是《全国医学高职高专规划教材》中的一本。
魏明奎,段鸿斌主编2008 年出版251 页ISBN:9787122035028
本书内容主要包括:食品微生物检验室及配置、食品微生物污染及腐败变质、食品微生物检验样品的采集处理、细菌形态学检验方法等。
段鸿斌主编2015 年出版402 页ISBN:9787562490975
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容,共12章。...