赵宝丰等编2003 年出版574 页ISBN：7502344640
本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...
张海涛，郝生宏主编2014 年出版252 页ISBN：9787122205735
本书主要介绍灌肠肉制品的生产加工技术，涉及原料肉的种类和特性、原料肉的储藏保鲜、香辛料、保水剂、风味添加剂、原料配方、操作要点、生产设备、加工过程质量控制。书中还列举了香肠、乳化肠、熏肠等中式...
吴勇，强信然，李青主编2004 年出版1143 页ISBN：7534538742
本书广泛收集了国内外常用的树脂（塑料）牌号的有关参数，如强度、模量、冲击性能、疲劳性能、渗透性能、燃烧性能、加工性能和电性能等，给广大的塑料制品生产、开发、设计、管理人员选择原材料提供技术分析数据。...
吴光明编著2009 年出版278 页ISBN：9787122040503
本书详细剖析了4套塑料型腔模具共有21个模具零件的前模、后模分模加工方法等。
石彦国主编2005 年出版320 页ISBN：7501948070
本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...
张玉龙，齐贵亮主编2009 年出版364 页ISBN：9787506457217
本书为读者提供了各类国内现行市场上常见、畅销橡胶制品的配方，包括橡胶轮胎、橡胶胶带、胶管、胶辊、工业胶板与耐腐蚀衬里、减震制品、密封制品和胶鞋等制品。每个配方除介绍组成外，还尽量包括制造方法、工...
