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航空油料及其添加剂实用红外光谱图集
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傅俊娥等主编1999 年出版183 页ISBN：7508400569
食品添加剂实用大全 修订版
刘程主编2004 年出版885 页ISBN：7563912991
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、生产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍。...
食品添加剂手册
凌关庭主编2003 年出版1227 页ISBN：7502538534
曹郁生，洪亦武，黄燕方编1987 年出版193 页ISBN：7539000651
凌关庭主编1997 年出版1309 页ISBN：7502517022
（日）郡司笃孝著；刘纯洁，张娟亭编译1988 年出版256 页ISBN：7505001353
中国食品添加剂生产应用工业协会编著1996 年出版503 页ISBN：7501919623
塑料添加剂应用手册
杨明编著2002 年出版756 页ISBN：7534535468
塑料添加剂手册
（德）盖希特（Gachter，Reinhard）等编；陈振兴等译1992 年出版666 页ISBN：7800431975
食品添加剂手册 上
凌关庭等编1989 年出版506 页ISBN：7502504796
