马兆瑞总主编；孙来华，姜旭德主编2010 年出版309 页ISBN：9787030271778
本书给出了收奶（含验收、贮藏）、配料（含标准化）、杀菌（含均质）、浓缩、喷雾干燥、发酵、灌装（包装）、CIP清洗、品控等各岗位目标、基础知识、岗位职责、操作规程等内容，并对液态乳生产、发酵乳生产、乳粉生产......
马兆瑞，李慧东主编2011 年出版402 页ISBN：9787030302175
本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容，重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章，第一篇肉与肉制品，主要内容包括：肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...
赵俊生主编2010 年出版249 页ISBN：9787121117626
本书主要介绍了数控机床控制系统的构成、数控机床中常用强电配盘控制的低压电器、数控机床中三相笼形异步电动机典型控制电路分析、数控车床和铣床的电路分析、数控机床检测装置的连接与安装技术、数控机床...
曾东东主编2008 年出版226 页ISBN：9787503854347
本教材是高等职业院校木材加工技术专业木制品生产技术综合实训教材，是本专业实践性很强的学生实训指导书。本书以家具材料、家具设计、家具生产、家具营销为主线，主要内容包括：产品设计实训、产品制造实训、质...
赵立军主编；杜湖亭，王志平，王刚，田欣副主编2014 年出版178 页ISBN：9787533172718
本书是数控技术应用专业学生数控机床实习指导用书。本着“实用与够用”的原则，以学生为主体，以能力为本位，以素质为基础，本书分为数控车床实训、数控铣床实训两个大部分。主要包括数控机床的安全操作与维护保养...
李正涛主编；清源，花旭斌，姚昕副主编2014 年出版275 页ISBN：9787564099381
本书是与“食品技术原理”、“食品工艺学”、“粮油食品加工艺学”、“果蔬贮藏与加工工艺学”、“畜产品加工工艺学”、“发酵与酿造食品工艺学”、“软饮料工艺学”等理论课配套使用的实验实训教材。《食...
张若锋，邓健平主编；胡仁平，谢志勇参编；刘茂福主审2011 年出版278 页ISBN：9787111345992
本书主要介绍了有关数控车工，数控铣工，加工中心加工实训方面的知识。
臧凤军，隋秀梅主编2009 年出版246 页ISBN：9787302202028
本书以强化应用、培养技能为主要目的，以“华中世纪星”为参考机型，详细介绍了数控机床的编程与操作。
