王卫著2015 年出版225 页ISBN：9787030463142
人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...
（美）威廉·F.塔尔伯特，（美）奥拉·史密斯主编2017 年出版538 页ISBN：9787547833483
本书是美国20世纪以来西方世界所出版的最经典和最权威食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了世界食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践，在美国再版四次。该书是中国迄今为止所引进食...
中华人民共和国国家标准 GB/T 18400.6-2001 eqv ISO 10791-6:1998 加工中心 检验条件 第6部分：进给率、速度和插补精度检验=TEST CONDITIONS
SPEEDS AND INTERPOLATIONS2222 年出版0 页ISBN：
第六届全国材料与热加工物理模拟及数值模拟学术会议论文集 2015
周建新，赵春华，张梅等主编2015 年出版302 页ISBN：9787519201739
本论文集是收录了150多篇关于材料与热加工物理模拟及数值模拟的论文和论文摘要，内容涵盖以下几个方面：1.材料和热加工领域物理模拟与数值模拟的基本理论与发展方向；2.在热/力模拟试验机和其他热加工试验设备上...
江平宇，刘道玉等编著2010 年出版282 页ISBN：9787030280138
本书主要介绍了在面向多源多工序的数字化加工过程中的质量控制的最新研究成果与进展。全书共分9章。第1章概述了数字化加工过程质量控制问题的研究背景、研究现状与进展以及研究问题的提出等；第2章从多工艺...
叶勇，李建平著2015 年出版169 页ISBN：9787561853399
本书较为系统地介绍了离散单元法在花岗石切削加工方面的研究和实践情况，结合作者近几年在离散单元方面的研究，从二维和三维方面详细阐述了如何将离散单元法应用于脆性材料加工。全书内容包括离散单元仿真计算...
猪肉加工企业质量安全可追溯行为及绩效研究 来自浙江江西两省的实证研究
叶俊焘著2013 年出版221 页ISBN：9787109186743
本书通过对当前我国猪肉供应链结构和质量安全管理现状的分析，揭示出加工企业作为猪肉供应链质量安全管理核心主体的经济性，并以质量安全可追溯体系建设为切入点，从管制要求和实践效果两方面，系统剖析猪肉加工企...
