于新编2012 年出版274 页ISBN:9787122136190
本书共7章,简略介绍泡菜的起源与历史、我国泡菜生产现状与发展趋势、泡菜的成分与营养功能。重点叙述泡菜加工的基础理论和技术;泡菜加工原料与辅料;泡菜加工的卫生管理;泡菜加工厂的选址、设计与生产安排;泡菜....
(美)马里内斯库编著;田欣利等译2010 年出版241 页ISBN:9787118067996
本书共分17章包括:陶瓷的塑性磨削,机床与加工过程,用粗晶砂轮进行精细陶瓷的塑性超精加工,陶瓷磨削机理,陶瓷磨削的强度和损伤深度,运用ELID磨进行结构陶瓷零件的高效超精密加工,陶瓷材料的ELID磨削,陶瓷材料和......
董全,高晗主编2011 年出版286 页ISBN:9787564503086
本书系统地阐述了果蔬加工的基础理论,国内外果蔬加工先进技术和工艺,介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用等。本书内容丰富、新颖...
余英良编著2009 年出版309 页ISBN:9787111268178
本书主要介绍了有关数控车削加工编程,数控车削加工实际操作等。