中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版399 页ISBN：9787543679917
中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...
龙启炎主编2013 年出版152 页ISBN：9787508280691
本书内容包括：毛豆周年生产的意义，毛豆的生物学特性，毛豆的类型及主要栽培品种，毛豆周年栽培技术，毛豆病虫草害防治技术，毛豆的贮藏保鲜与加工技术，毛豆生产中常见问题及解决途径。文字通俗易懂，内容新颖，实......
中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版798 页ISBN：7506632667
本书收集了截止2003年6月底批准发布的国家标准和行业标准。主要包括综合标准、水果及其制品标准、蔬菜及其制品标准、试验方法标准、相关标准。...
曹宗波主编2013 年出版402 页ISBN：9787562474340
本书内容共分3大模块，模块1主要讲述了蔬菜生产相关知识，分为 蔬菜生产的基本理论、无公害蔬菜生产、 蔬菜无土栽培；模块2主要讲述了蔬菜生产过程，分为蔬菜生产前的准备、蔬菜生产的基本技能、蔬菜采收后的基本...
朱国仁等编著1993 年出版138 页ISBN：7800226611
《塑料棚温室蔬菜病虫害防治（第2版）》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和北京市植物保护站的专家编著。内容包括：棚室蔬菜病虫害防治原则、苗期病虫害、主要蔬菜病害、特菜主要病害、主要蔬菜虫害、棚室蔬菜高...
陆帼一主编；张恩慧等编著2002 年出版156 页ISBN：7508220722
本书全面具体地介绍了甘蓝类蔬菜周年生产技术。内容包括结球甘蓝、花椰菜和球茎甘蓝等甘蓝类蔬菜的植物学特征、生长发育过程及所需条件、品种类型和新品种、周年生产技术、制种技术和主要病虫害防治方法等...
赵晶主编2016 年出版251 页ISBN：9787109214002
谁说蔬菜就该中规中矩？五颜六色、形态各异的新特蔬菜不仅颜色丰富艳丽。味道也新鲜可口。紫色油麦菜、紫色花菜，绿色番茄、黑色番茄、红色的萝卜、五角星形的辣椒……还有既可观赏又可食用的黄花、栌兰、心叶...
柯卫东，刘义满，黄新芳主编2014 年出版168 页ISBN：9787109184374
水生蔬菜分布地区广泛，北自黑龙江，南至海南岛，尤其是长江中下游地区，深受消费者喜爱。本书从生物学特性、类型与品种、栽培技术等三个方面，介绍了莲藕、茭白、芋头、雍菜、荸荠、慈姑水芹、菱角、豆瓣菜、莼菜、...
张俊花主编2013 年出版164 页ISBN：9787122154965
本书是农业专家大讲堂系列之种植行业中的一本，是对近十年来我国绿叶蔬菜高效栽培生产和科研经验的总结。主要介绍了各种绿叶蔬菜的特点、对环境条件的要求、类型及品种、栽培方式和栽培季节，以及各种蔬菜的生...
杨合法，李季主编2018 年出版387 页ISBN：9787565519796
全书分上、下二篇，上篇主要介绍了国内外有机蔬菜生产现状、市场分析、发展趋势、关键点控制、生产存在的问题，有机蔬菜产地条件、茬口安排，有机肥料种类及制作、有机育苗基质的配制、绿肥的应用，病虫害的管理等...
