李晓明主编2006 年出版154 页ISBN：781092284X
本书简要介绍了竹荪、姬松茸、鸡腿菇、羊肚菌、杏鲍菇、茶薪菇、杨树菇等16种较为珍稀的食用菌的生物学特性、栽培技术和采收加工技术。
崔颂英主编；牛长满，张晶副主编2010 年出版158 页ISBN：9787811027914
本书从基础理论、制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术、工厂化与标准化技术等方面介绍了食用菌栽培、加工和营销知识。“理论学习→技能训练→素质培养”是贯穿本书始终的一条主...
冯谦，虎岷编写；甘肃省张掖市科学技术局编2003 年出版87 页ISBN：754240847X
本书根据国家无公害农业标准，论述了食用菌栽培关键性技术的管理问题。
郭忠利，杨恩庶主编2007 年出版165 页ISBN：7508246799
本书包括食用菌生产概述，食用菌的栽培原料，菌种的制作流程，常见食用菌栽培技术和食用菌的病虫害防治。
刘旭东主编2008 年出版160 页ISBN：9787503851629
本书着重介绍了生产范围广、产品数量大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇、灵芝、天麻等品种的栽培技术。同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田间管理、杂菌污染的防治、害虫...
耿贵，卢秉福编著（黑龙江大学农作物研究院）2007 年出版326 页ISBN：9787538856125
本书重点介绍食用甜菜的品种、良种繁育、栽培与施肥技术，营养价值、保健功能、烹调法；以及食用甜菜色素的特性，与食用甜菜的加工利用等。...
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版58 页ISBN：7802333105
本书主要介绍了食用菌生产中常见竞争性杂菌的识别与控制措施等。
