单体奎，李桂清主编2012 年出版167 页ISBN：9787511609731
本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。
刘建平等编著2010 年出版288 页ISBN：9787109136595
本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制技术等内容。
李亚蕾编著2010 年出版164 页ISBN：9787227044451
本书内容包括：肉制品加工技术和乳制品加工技术。肉制品加工包括：畜禽品种、屠宰加工和卫生检验、肉的组成结构及成分、肉的品质、贮藏保鲜、加工原理、乳与乳制品包括：乳禽品种，乳的化学组成和性质、卫生质量及...
陈功主编；李恒，张其圣，李洁芝，陈相杰副主编2018 年出版104 页ISBN：9787536490260
《泡菜生产实用技术》主要介绍了泡菜的加工原理和发展方向，详细介绍泡菜加工工艺和配方，以传统、现代泡菜的加工为重点，并介绍国外泡菜加工工艺；对不同加工工艺的设备、泡菜盐渍水的综合利用进行了详细介绍；最后...
杨江河，程继学编2006 年出版227 页ISBN：7111187113
精密加工技术是先进制造技术的基础和关键，是先进和实用的技术。本书内容主要包括精密加工概述、精密切削加工、精密磨削加工、精密特种加工技术、金属精密加工应用实例、硬脆非金属材料精密加工实例和半导体...
杨福馨，吴龙奇编著2009 年出版443 页ISBN：9787122052308
本书全面地介绍了食品包装材料的性能与使用技巧，详细介绍了常用食品包装技术及新技术的应用等。
