廖卫东，时洪洋，肖钦著2018 年出版264 页ISBN：9787509658635
本书突破了食品安全治理中一直强调的强化政府监管与食品安全多元共治三方并进的固定研究思路，以市场自主治理为中心，从企业外部决策和内部决策两个方面，研究食品安全治理中的企业自主治理，为食品安全治理与企业...
王璋等编1999 年出版366 页ISBN：7501925542
《食品化学》在编写时没有专设章节讨论各类食品材料的组成和化学，对这方面内容有兴趣的读者可参阅食品工艺教科书。为了能反映食品化学领域中的最新进展，《食品化学》某些章节的内容在深度和广度上或许稍微超...
张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219
本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
朱俊林著2017 年出版268 页ISBN：9787564826956
本书从伦理学角度探讨了转基因食品的安全问题，对转基因食品的生产、流通、监管、消费等环节进行伦理审视与道德判断，为政府决策提供依据和参考，具有较高的学术价值和现实意义。全书共分七章，论述了转基因食品与...
熊卫东，周广亮，杨承梁著2017 年出版187 页ISBN：9787030559111
本书以经济学、公共管理学理论为指导，认真借鉴国内外已有研究成果，在对我国食品安全监管体系进行阐述的基础上，对国内食品安全监管绩效影响因子进行了假设和验证，主要包含：监管体制的完善性、监管制度的完善性、...
孙江，沈剑英，顾金梅主编2010 年出版201 页ISBN：9787121107078
本书由六个单元组成。每一单元由多篇课文和阅读材料组成。阅读材料提供与课文相应的知识或是课文的续篇。每篇课文均对关键专业术语加以注释，对一些难句课后有参考译文，每课后还配有与课文内容相关的讨论题及...
吴启迪等著2006 年出版250 页ISBN：7121031914
本书以半导体制造系统调度为研究对象，在全面分析半导体制造系统调度特点的基础上，对半导体制造系统调度中存在的问题进行了详细的解剖、分析，并对各个子问题的求解方法进行了详细介绍，最后通过实例介绍了各调度...
郑建新，赵武主编2014 年出版314 页ISBN：9787121230905
本书侧重机械制造工艺理论基础，并注意培养学生的应用能力。主要内容包括工艺规程的制订、机床夹具设计、机械加工质量控制、典型零件加工工艺和现代制造技术的发展与前沿等。本书主要用作高等院校机械设计制...
桑金琰著2011 年出版174 页ISBN：9787513004077
本书以低碳经济为研究视阈，以环境友好型制造企业为研究对象，以协同运作机制为研究切入点，构建了基于“三维度”、“三层面”、“三级别”的环境友好型制造企业协同运作机制，旨在提升企业的市场竞争力与可持续发...
