徐玮，汪东风主编2008 年出版204 页ISBN：9787122027467
本书分别安排了47个基础性实验、15个综合性实验以及关于研究性实验和科技论文的写作内容。
刘静波主编2010 年出版244 页ISBN：9787122066961
本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。
左晓斌主编2012 年出版91 页ISBN：9787511607904
本书共分为六章：概述、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂及其管理、卫生监督与管理。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。本书理论联系实际，是一部集理论性和实用性为一体...
