王林，王晶，周景洋主编2008 年出版313 页ISBN：9787122025982
本书阐述了食品安全快速检测和样品采集的基本知识。
汪勋清，哈益明，高美须编著2005 年出版293 页ISBN：7502563334
本书介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、质量管理、辐照食品商业化和国际贸易，较全面反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。...
许牡丹，陈全主编2006 年出版498 页ISBN：7502586881
本书介绍了药食兼用食品的化学成分、功效、药食兼用食品的特征，发展和趋势，分别阐述了加工技术。
（苏）加尔林斯卡娅，Е.И.，（苏）别祖博夫，А.Д.著；轻工业部科学研究设计院食品所译1960 年出版98 页ISBN：15042·1158
何国富，徐慧敏主编2012 年出版374 页ISBN：9787542756428
本书从我国河流污染治理与生态修复领域的迫切需求出发，系统地介绍我国河流污染治理与修复的技术、方法和实践，此外还对当前的热点问题——外来物种入侵河道的生态修复技术进行简要介绍，并以课题组的实践经验为...
杜连启，朱凤妹主编2009 年出版208 页ISBN：9787508255491
本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦和荞麦的营养价值，讲述了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...
杨世琦，杨正礼等著2018 年出版238 页ISBN：9787030557469
松干流域坡耕农田面源污染控制农作技术研究及应用介绍了松干流域农田面源污染特征及控制技术，为流域农田面源污染控制提供了理论依据与技术支撑。全书主要内容包括松干流域概况、松干流域坡耕地秸秆还田及不...
