何晋浙主编；陈伟，陈洪波，能静副主编2014 年出版255 页ISBN：9787030410931
本书内容包括食品分析实验基本知识及实验室安全基础知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中的有害成分分析、食品安全监测分析、食...
谢笔钧，何慧主编；李春美，李斌，李秀娟，黄琪琳副主编2015 年出版324 页ISBN：9787030450081
本书简介了食品样品前处理、分析误差及数据处理、仪器分析方法基础知识，详述了食品营养成分分析方法（常规方法和新方法），风味物质的分析，还介绍了营养成分的某些化学特性分析方法，如：糊化度、过氧化值的测定；......
邵彦铭著2014 年出版359 页ISBN：9787562051480
本书以犯罪学——刑事政策——刑法规制为主线，以食品安全犯罪的现状和原因研究为起点，从最广义刑事政策视域下考量，奉行民生为本、风险防控，严而不厉的食品安全犯罪的治理理念，以刑法规制为主，辅之以完备的食品.....
胥义，王欣，曹慧编著2017 年出版336 页ISBN：9787562853411
食品安全信息化管理是分析和评估食品安全形势的依据，是开展食品安全预警工作的基础，也是食品药品监管系统履行食品安全综合监督职能的科学支撑和基本保证，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重...
中国城市生活质量报告 2014 生活质量指数趋升 空气质量食品安全堪忧 汉、英
中国经济实验研究院编；张连城，张平，杨春学，郎丽华主编；赵家章，张自然副主编2014 年出版276 页ISBN：7509768440
中国食品药品检定研究院组织编写2017 年出版211 页ISBN：7506796910
《中国食品药品检验年鉴2016》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2016年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食...
张阳，李光哲著2011 年出版140 页ISBN：9787030322265
随着工业的飞速发展和人们生活水平的日益提高，水源污染日益加剧。如何对微污染水体进行净化，以满足人们生产和生活需要，已成为影响我国和世界生态环境和谐发展的重要问题。本书针对水资源现状和微污染水源的修...
