黄圣明主编2004 年出版495 页ISBN：7101043186
本书记录了2002年中国食品工业发展的情况合特点，为了解该行业提供了最新及全面的资料。
吴俊明主编2004 年出版266 页ISBN：703013673X
本书主要介绍了食品的化学组成、结构、性质及其在食品加工和保藏过程的化学变化。内容包括碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、水、维生素、矿物质、色素、食品风味物质、食品添加剂和食品中主要营养成分的代谢...
王永华，戚穗坚主编；张水华主审2015 年出版198 页ISBN：9787501999583
本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......
郭春敏，李显军主编；中绿华夏有机食品认证中心编译2006 年出版338 页ISBN：7502576738
本书介绍了国内外有机食品的标准、法律法规等。
杨占尧，赵敬云2017 年出版159 页ISBN：9787302462279
本书对增材制造技术及其应用进行了系统、全面的介绍和论述。全书共分十章：分别介绍了增材制造技术的概述；增材制造技术的前处理；各主要增材制造技术的原理、所用材料、工艺过程和性能比较；增材制造技术的后处理...
晋日亚，胡双启主编2006 年出版269 页ISBN：7801724739
本书系统介绍了废水治理的各项技术定义、原理、工艺流程及影响因素，及各废水处理设备、装置的结构特点、设计运行参数、设计方法和实用范围。...
孙颖，许云峰等编2009 年出版141 页ISBN：9787122045669
本书按照注册环保工程师执业资格考试专业考试大纲要求编写。
