食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

刘晔著2018 年出版181 页ISBN：9787517063704

本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究...

2222 年出版167 页ISBN：9255051628

刘长虹主编2006 年出版230 页ISBN：7502583947

本书论述了样品的准备与处理、分析方法的选择、数据处理等。

蒲海燕，张斌，李梅著2017 年出版194 页ISBN：9787568242264

本书共分6个项目，内含与学习内容相对应的22个学习任务，主要内容包括样品采集与数据处理、食品的物理检验、食品一般成分检验、食品矿物质的检验、食品添加剂的检验、食品中常见有毒有害物质的检验等。全书紧...

赵丹宇等编译2002 年出版87 页ISBN：7506625989

中国保健研究会编；中国保健研究会译2222 年出版269 页ISBN：

林耕年编著1976 年出版362 页ISBN：

2222 年出版0 页ISBN：

2001 年出版0 页ISBN：

中国现代设计法研究会等编译组编1988 年出版254 页ISBN：7800441202