朱文学等编著2009 年出版621 页ISBN：9787030253118
食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2006 年出版933 页ISBN：7117073594
本书为卫生专业技术资格考试用书。根据考试大纲的要求，参考国内外权威著作，将大纲中的各知识点与学科的系统性结合起来，便于考生理解记忆，并附有资格考试题集。...
徐敏主编2013 年出版248 页ISBN：9787122176837
本教材主要阐述了药品质量检测基础知识与基本技能、药品质量标准和药品检验标准操作规范、药品质量检测工作的基本程序及药品质量检测必备技术，以检测的基本知识、操作的基本技能为基础，围绕药品的“性状、鉴...
郝素娥等编2003 年出版253 页ISBN：7502542930
本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...
王桂芝，王淑华主编2015 年出版320 页ISBN：9787122243959
本教材主要内容包括容量分析仪器的认知与使用、酸性或碱性物质含量测定、金属离子含量测定、氧化性或还原性物质含量测定等6个基于产品检验工作过程的项目，涉及项目全部是企业分析检验岗位真实工作任务中通...
路俊攀编著2010 年出版226 页ISBN：9787548701606
本书介绍了铜加工厂检测实验室的组建原则基本要求、数据处理方法，详细介绍了铜合金化学成分分析、产品宏观和微观检测、物理和力学性能检测、工艺性能（深部、扩口、弯曲、扭转、应力、疲劳）检测、表面与几何尺...
戴成元主编2009 年出版319 页ISBN：9787508379388
本书共分为14章，内容包括市政工程施工质量检验概述、道路路基工程质量检验、道路基层工程质量检验、道路面层工程质量检验、道路附属构筑物工程质量检验、桥梁地基与基础工程检验、桥梁混凝土工程质量检验、...
