张新德，刘淑华等编著2010 年出版198 页ISBN：9787111302964
本书共分4篇，即基础篇、使用篇、检拆篇和维修篇，并列有附录。本书主要介绍了农副产品加工机械的基础知识、工作原理等。
傅中雄，管天球编著2008 年出版100 页ISBN：7535750737
本书全面介绍良种红薯的营养价值、经济价值，红薯的植物学特征和对环境条件的要求、优良品种简介、红薯的育苗、整地、做垄，栽插、田间管理、病虫草鼠害防治、脱毒栽培、收获与贮藏、加工技术与方法等。适合红...
潘蓓蕾主编；王黎明，曹小红，葛俊杰等副主编2012 年出版230 页ISBN：9787501987993
本书由中国食品科学技术学会组织编写，汇集国内食品领域各行业的专家，以科技和企业界的双重视角，研究中国食品产业的发展走向及年度特征。...
陈明，明伟伟，安庆龙编著2016 年出版231 页ISBN：9787313162953
“大飞机出版工程·民机先进制造工艺技术系列”之一。本书紧紧围绕高速加工为代表的先进数控加工技术在飞机结构件制造中的应用。内容上结合实际应用案例，分类介绍了民用飞机壁板、梁、长桁、缘条、框肋、接...
刘瑞已主编；李强，王新德，刘韬副主编；任东主审2012 年出版172 页ISBN：9787122129000
本书内容包括数控车床简介、操作和维护保养；轴类和套类两大类零件编程与加工，具体包含外圆、槽、圆弧面、球面、圆锥面、螺纹、孔等的编程与加工；宏程序、子程序及综合复杂类零件加工；典型企业产品加工及数控车...
李体仁等编著2014 年出版299 页ISBN：9787122196910
本书围绕数控加工所涉及到的机床、刀具、夹具、量具、工艺设计、工艺文件、数控车削、铣削、加工中心，高速切削工艺以及典型零件的数控加工工艺等内容，由浅入深，通过实例分析详细讲解，实用性强。书中融入了德国...
王鹏主编2012 年出版163 页ISBN：9787811295054
当今中国的食品安全问题日益凸现，以往对食品安全的探讨多从技术层面出发，而在道德方面的反思存在很大缺失。本书从职业伦理角度阐述了作为食品从业人员在人类赖以存活和发展的食品领域，围绕人的生命权和健康权...
《包装&设计》杂志社著；印刷工业出版社编2013 年出版212 页ISBN：9787514208740
本书适合一线设计师阅读，内容为国际知名设计师、设计机构的设计作品案例集萃，主要针对食品包装装潢设计。《包装&设计》杂志在中国具有很广泛的设计受众，且受到行业内读者的喜爱，同时，书中在介绍优秀案例的同时....
白卫东主编；赵卫红，钱敏副主编2012 年出版189 页ISBN：9787306041043
本书分章节对广东省主要农产品的加工技术进行了详细介绍，包括稻谷、玉米等粮食加工，食用油加工，马铃薯、甘薯等薯类加工，果酒、果脯、罐头等果蔬加工，茶叶加工，乳制品加工，畜禽肉制品加工，以及水产品加工等。......
刘程，周汝忠主编1994 年出版348 页ISBN：7563903801
食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的因素，对食品工业的发展起着推动作用。本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂，计400余种。书...
