刘筠筠著2015 年出版340 页ISBN：9787562064749
食品添加剂的不合理使用对人体的健康构成威胁，这些都提示食品添加剂健康危害问题不容忽视。本书对美国、欧盟、日本、中国、国际食品法典委员会等国家和国际组织不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况，及我...
行政法律适用手册 行政办案517问 第4分册 资源管理、环境保护、食品管理、医药卫生管理分册
全国人大常委会法制工作委员会编著1996 年出版849 页ISBN：7800564177
洪巍，吴林海等著2013 年出版373 页ISBN：9787516137178
本书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在借鉴国内外文献研究成果的基础上，对我国食品安全网络舆情发展现状、食品安全网络舆情实证和食品安全网络舆情理论三个方面进行研究，主要概...
《食品安全与消费》课题组编写2014 年出版77 页ISBN：9787506671910
本书采用问答的形式，内容包括肉制品、蛋制品、奶制品、水产制品以及速冻食品等食品的安全与消费等方面共100余个问题。可供从事食品安全研究和行政管理、执法的相关人员使用对一般读者选购食品有一定的指导...
陈述，刘江毅主编2014 年出版250 页ISBN：9787506677080
本丛书从基础知识和实践案例的角度出版两本指导性丛书，即《食品工业企业诚信管理体系(CMS)基础知识》、《食品工业企业诚信管理体系(CMS)实践案例》，通过近80家食品企业的诚信管理体系导入或评价实践，详细解读...
（德）汉斯·乌尔里希·格里姆著；张丛阳译2015 年出版217 页ISBN：9787562488545
本书是一本关于食品添加剂的生活保健类图书。现代人每日都会接触到工业加工食品，且不断把其中的化学添加剂吃下肚，殊不知诸多的疾病都与化学添加物有极其密切的关联。本书作者格林博士通过长年对食品添加剂的...
方士英，赵文主编2017 年出版261 页ISBN：9787506788113
本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十三五”规划教材之一，是依据教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《临床药物治疗学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书共分七部分，内容上涵盖药品...
姜启军，余从田等著2016 年出版294 页ISBN：9787208137387
如何推进食品安全诚信体系建设是企业加强信用体系建设的重点，如何建立食品安全诚信风险防范与奖惩机制，是建设食品安全诚信体系的基础。本研究以食品供应链为研究对象，针对经济全球化条件下，以食品企业为例，从企...
（美）F.扬纳斯著；孙娟娟译2018 年出版127 页ISBN：9787030555472
鉴于食品行业每年投入培训、检查的经费和精力并没能有效解决食品安全这一公共健康挑战，作者结合自己的实务经验，一改食品科学的传统因应之道，而从行为科学的新视角，为如何提高食品安全的管理，减少食品体系以及世...
潘道东，孟岳成主编2013 年出版277 页ISBN：9787030381828
畜产食品工艺学是以研究肉、乳、蛋及其副产品理化特性、加工特性以及贮藏加工过程中的变化为理论基础，生产出符合人类需求的营养丰富、感官品质好且符合卫生要求的方便肉乳蛋制品为目的一门应用性学科。本书...
