广东省食品药品监督管理局编2016 年出版226 页ISBN：9787506779258
《食品药品监督管理部门法制工作理论与实务》旨从食品药品监管部门法制工作的角度，围绕法制工作具体分工，为食品药品监管部门的法制工作人员提供一些理论素材、工作思路、案例材料和操作规程，以便于同行间的交...
白晓雷，王月华，张寒冰著2017 年出版278 页ISBN：9787206136399
农业生产发展为经济社会的发展与稳定提供了衣食保障。依靠自然的恩赐和人们改变环境的各项努力,现代农林业生产水平已经大幅提升,产量与质量提高很大。但随之而来的就是农业环境污染,农产品质量安全问题频...
王竹天主编2008 年出版743 页ISBN：9787506649285
本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化...
任建伟主编；田向东，亢瑞宾，付精鹤等编著2014 年出版214 页ISBN：9787509178959
编者把防范食品安全风险分为121个细节，从餐桌上隐藏的危险，到田野上的食品安全，到会吃的人不生病，乃至健康生活五项行动，再到消费维权的八个常识都做了条分缕析。就是要告诉大家，做为生活个体，每个人都要学会基......
雍克岚主编2008 年出版370 页ISBN：9787501965014
本书的目的是将分子生物学的理论和技术引入食品科学体系，培养既具有食品科学理论又具有分子生物学理论的跨学科复合人才，解决食品科学发展过程中的新问题。本书以分子生物学与食品的关系为中心，对食品分子生物...
国家食品药品监督管理总局科技和标准司，国家食品安全风险评估中心编著；韩军花，李晓瑜主编2017 年出版272 页ISBN：9787506794633
本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，第一篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧...
王朝臣主编；傅维，焦云鹏，韩文凤等副主编2013 年出版291 页ISBN：9787303149834
本书根据教育部有关高职高专教材建设的文件精神，适应目前高职高专项目化课程教学法改革的要求，本教材采用了全新的编排结构，把原有的以章节为分段的学科体系式教学改为实践性和开放性的项目化教学体系，改“讲为...
最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系内部审核教程
裴山主编2007 年出版232 页ISBN：7506644401
本书内容包括：审核概论、审核的启动、文件评审的实施、现场审核的准备、内部审核教程演示、内部审核实施案例分析、食品安全管理体系手册示例和附录。本书为食品生产企业建立食品安全管理体系文件和掌握内部...
江苏省标准化研究院，江苏省WTO/TBT通报咨询中心编译2007 年出版588 页ISBN：9787506646550
本书收录了国际标准化组织（ISO）、食品法典委员会（CAC）、国际乳品业联合会（IDF）、国际谷物科学技术协会（ICC）、国际植物保护公约（IPPC）、国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）、联合国/欧洲经济委员会（UN/ECE）、世界动物卫......
