迟玉杰主编2013 年出版340 页ISBN：7501988013
本书共分为十五章，依据我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880——2012），紧密结合该行业的发展及学术方面的研究动向，分别阐述了食品添加剂发展概况、食品防腐...
夏延斌，钱和主编2008 年出版345 页ISBN：7501949077
本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GM...
上海市食品药品安全研究中心编2008 年出版454 页ISBN：7509701201
食品药品安全与监管政策研究报告2008年卷》（以下简称《研究报告》）是一本年度内食品药品的安全热点、监管重点和政策焦点的汇编，对2007年度我国食品药品领域内的安全现状、趋势及一系列相关问题的认识有较为全...
屈凌波，吴拥军等编著2012 年出版205 页ISBN：9787122134561
本书简要介绍了传统化学发光分析、化学发光免疫分析、电化学发光免疫分析、毛细管电致化学发光分析的基本原理与常见的化学发光反应体系以及不同的化学发光分析仪器、化学发光分析技术的发展现状、技术特点...
胡文忠主编；江洁副主编；刘玉彬总主编；杜元虎副总主编；段晓东总主审2014 年出版268 页ISBN：9787561195581
本教材包括食品安全检测技术、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全学、食品免疫学、食源性疾病学、食品感官评定和食品新资源开发利用等课程。并且为了使本教材的实用性更强，增加了应用篇，包括食品化学实验...
刘晓莉著2016 年出版222 页ISBN：9787568125185
本著作从立体刑事法学的视角，对食品药品安全提出多维保护对策。研究内容既有刑事实体法对食品药品安全的保护问题，又有刑事程序法对食品药品安全的保护问题，还有基于犯罪学层面的食品药品安全犯罪的防范问题。...
祁澜主编1997 年出版274 页ISBN：7801273583
为了适应广大中老年朋友的需要，我们编写了这套《中老年保健食疗集锦》丛书。这套书以“五谷杂粮类”、“蔬菜豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，包括了日常生活中大部分食谱的制法，我们编写时还特别注意...
中央电视台《农广天地》栏目编2009 年出版187 页ISBN：9787543938984
“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏，目的是向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。在...
法律出版社专业出版编委会编；霍斯扬，贺康编著2014 年出版176 页ISBN：9787511861979
本书为法律生活全知道丛书的一本，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近日常生活，所收案例典型，法理分析通俗易懂......
百姓自制锅类食谱1000例 用火锅、沙锅、煲、气锅做美味食品
范林工作室编著2004 年出版663 页ISBN：703013091X
本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例，详述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中详分：畜肉风味食谱；家禽特色食谱；河鲜海味食谱；菌、豆、蔬菜食谱；野味小吃食谱。本书还介绍了一些小常识、小窍门，......
