邹恩广，徐用军主编2008 年出版283 页ISBN：7506448718
本书重点介绍了以通用塑料为原料的塑料制品加工工艺以及加工成型中存在的问题及解决方法。主要内容包括薄膜制品、注塑制品、塑料管材、塑料板（片）材制品、塑料中空制品、塑料泡沫制品以及塑料丝、网、带、袋...
王先逵主编2001 年出版628 页ISBN：7111085795
精密加工和超精密加工技术是先进制造技术的基础和关键，是一个国家制造工业水平的重要标志之一。本书分4篇共14章，内容包括总论、精密加工常用材料、超精密车削、精密和超精密磨削、光整加工、超精密加工机床...
高玉荣主编2008 年出版179 页ISBN：9787811313062
本书的编写可满足当前发酵调味品的教学需要。着重介绍了传统发酵调味品和一些新型发酵调味品的生产理论和生产技术。这些发酵调味品包括酱油、食醋、酱类、豆豉、丹贝、味精、味淋、酵母菌体及其调味料等。...
陈海滨，郁东主编2016 年出版236 页ISBN：9787568220729
本书以实践操作为主，辅以必要的理论知识学习。通过学习，掌握与车削相关的基础知识，能进行轴类零件加工、套类零件加工、内外圆锥面加工、内外三角螺纹加工、典型零件加工等。主要内容包括车工岗位安全文明操作...
孙丰梅主编2013 年出版157 页ISBN：9787122170095
本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、语言通俗易懂。本书可供肉制品加...
刘达玉，王卫主编2014 年出版240 页ISBN：9787030402776
本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...
李玉环，徐波主编2010 年出版343 页ISBN：9787501975204
本书内容：绪论，水产食品原料概述， 水产食品原料的化学组成，鱼贝类的死后变化，水产干制品加工技术，水产低温制品加工技术，水产腌熏制品加工技术，水产罐头食品加工技术，海藻食品加工技术，鱼糜制品加工， 水产......
古能平主编2014 年出版263 页ISBN：9787565509049
本书介绍了各类名优茶及其特点、茶树生育规律与适生环境、名优茶基地建设、茶树良种、茶园改造换种、树冠培养、土壤管理、名优茶的采摘技术、提早春季茶芽早发技术、主要病虫害的防治、名优绿茶的加工技术...
