吴锦铸，张昭其编著2004 年出版115 页ISBN：7535936903
本书介绍了水果保鲜与加工的基本知识和方法，并详细介绍了水果保鲜与加工有代表性的实例。
王安民，陈新乐，王根宪主编。2009 年出版274 页ISBN：9787810924764
本书立足于商洛实际，内容直接面对商洛乃至整个秦巴山区的核桃科研、生产及产业化开发的实际，内容丰富，技术先进，资料新颖，图文并茂，通俗易懂，具有赏心悦目的可读性和生产的实用性。在核桃良种繁育、高接改造、......
韩军岐，陈锦屏编著2007 年出版115 页ISBN：9787536930681
本书主要介绍了蔬菜的分类，贮藏保鲜的基本知识，地沟、土窑洞、冷库、气调等贮藏保鲜的方式方法，分别介绍了大白菜、黄瓜、辣椒等18种蔬菜的贮藏技术。...
张明2016 年出版196 页ISBN：9787513235341
核桃是中华一宝，既是食疗干果佳品，又是药疗补益主力；既滋肾养血、乌发健脑，又润肠通便、益寿延年。而今，张明教授又从另一个层面将核桃的文玩收藏价值与中医养生保健作用巧妙结合，融为一体。既是调理亚健康的好.....
