王迪轩，罗美庄主编2010 年出版195 页ISBN：9787122093189
本书主要介绍了雨衣甘蓝、球茎茴香、黄秋葵等特种蔬菜的形态识别、优良品种以及病虫害识别与防治技术等等。
柯卫东等主编2003 年出版293 页ISBN：7109084787
本书介绍了绿色食品水生蔬菜的概念、产地环境评价与改造、种苗及肥料使用准则、病虫害及杂草防治产品质量认证申报与监督管理等；各种水生蔬菜的绿色食品生产技术。本书强调绿色食品生产技术标准在实际中的应...
栾非时主编2004 年出版204 页ISBN：7538843884
本书全面生动地介绍了我国北方日光温室条件下生产无公害蔬菜的新观念、新技术、新方法等知识。
狄玉振编著2000 年出版411 页ISBN：7500213131
本书介绍了蔬菜加工的原理，蔬菜加工厂的建立，蔬菜的腌制，蔬菜的罐藏，蔬菜的糖制，果蔬制汁，蔬菜冷冻等内容。
