鱼品加工工艺

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上海鱼品加工厂编著1978 年出版355 页ISBN：15119·1926

材料加工原理

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李言祥主编2005 年出版276 页ISBN：7302115966

机械加工设备

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张普礼，杨琳主编2005 年出版284 页ISBN：7111169204

本书介绍了机床组成，传动和结构等。

农副产品加工

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李广新主编1991 年出版132 页ISBN：7312001858

畜禽产品加工

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董忠堂，张玉笙编著1992 年出版95 页ISBN：7805725268

果品加工工艺

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周山涛等编著1988 年出版104 页ISBN：7109001628

食品加工

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葛庆林编1989 年出版249 页ISBN：7560903908

茶叶加工

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（荷）维尔克（Werkhoven，J.）主编；中国对外翻译出版公司译1986 年出版292 页ISBN：16220·18

枇杷的栽培与加工

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仇少瑛编著1988 年出版70 页ISBN：7532304205

中国肉食制品加工大全

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马凤琴，徐广泽编1993 年出版513 页ISBN：7810136704