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荞麦品质与加工
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魏益民著1995 年出版70 页ISBN：7506221721
薯类淀粉加工
张肇鲲，郑兴勇编著1985 年出版71 页ISBN：15200·50
柑桔加工及综合利用
吴厚玖编著1989 年出版98 页ISBN：7536610335
食品加工
李朝林编1990 年出版153 页ISBN：7805840105
水果加工贮藏工艺
陈德华编著1983 年出版115 页ISBN：16116·246
梅的栽培与加工
陈其峰，周碧英编著1988 年出版94 页ISBN：7532301761
粉丝加工
张聚茂，迟献编著2001 年出版115 页ISBN：7501929963
果品贮藏与加工
林伟振编1987 年出版144 页ISBN：7535900569
西式肉制品加工
贾坤仁，王琴枫编著1989 年出版118 页ISBN：7800441954
鲜蛋的鉴别与加工
陈建国编1986 年出版87 页ISBN：16196·248
