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竹笋的加工与烹饪
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王庆兰编1988 年出版93 页ISBN：7535703720
甘薯贮藏与简易加工
赵增煜，贾福义编写1985 年出版28 页ISBN：16144·3066
螺纹加工
（苏）赖鲍金（А.Н.Работин）著；张春江译1954 年出版38 页ISBN：
稻谷加工与综合利用
朱永义主编；周显青，郑学玲编1999 年出版348 页ISBN：7501925402
粮食及粮食制品加工
武汉粮食工业学院编1986 年出版335 页ISBN：15144·732
稻米化学加工贮藏
佘纲哲主编1994 年出版201 页ISBN：7504405906
蔬菜保鲜与加工
胡清运，周竹英编著1988 年出版288 页ISBN：7504803081
甘薯贮藏与加工
河北省粮食厅编1958 年出版35 页ISBN：T15086·36
柑桔贮藏保鲜与加工
陈建波等编1989 年出版144 页ISBN：7109011429
水果简易加工
商业部蔬菜果品局，西北农学院园林系编著1959 年出版118 页ISBN：16046·623
