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  • 国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用

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    (土)巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN:9787518404100

    全书共分为十二章节,分别为绪言,酶对果蔬色泽的影响,酶与果蔬香味挥发物及调控,酶对果蔬质地的影响,果树烫漂与酶,柑橘酶法去皮,酶在非柑橘类果汁中的应用,酶在柑橘果汁中的应用,葡萄酒生产中使用的酶,酶与......

  • 访寺记 走遍红尘中的隐士

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    青青著2015 年出版263 页ISBN:9787807700531

    这本寻访寺院的书,对这个烈焰腾腾,人心散乱的世界来说可谓一剂清凉帖,读之心静,触之生凉,按照佛法上说,三界之中,芸芸众生,贪欲横流,都是因为无明的缘故。天下众生,虽有慧心,但被尘垢遮蔽,难以觉悟,所以......

  • 师幼互动中的教师适宜应答策略研究

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    柳茹主编2014 年出版286 页ISBN:9787504191618

    本书以北海幼儿园“十一五”课题研究“师幼互动中教师适宜应答策略研究”为依托,围绕师幼互动的基本理念、策略,判断教师应答适宜性的标准、改善教师应答观念和行为的方略等内容展开,具体通过对一日生活各环节...

  • 社会学的理论逻辑 古典思想中的矛盾 马克思和涂尔干

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    (美)杰弗里·C.亚历山大著2008 年出版711 页ISBN:9787100054454

    本书是具有重大影响的社会学理论史著作。本卷论述了马克思和涂尔干的社会理论的发展过程,提炼出他们所关注的基本问题及其发展。

  • 统计学三型理论在统计表达与描述中的应用

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    胡良平主编2008 年出版371 页ISBN:9787509118719

    本书将运用统计学三型理论,透过各种具体的统计表达和描述方面问题的“表现型”,揭示其“原型”,进而将“原型”正确地转变为“标准型”,使统计表达与描述方面的问题尽可能得到圆满解决。本书不仅适用于学习和使...

  • 分位数回归理论及其在金融风险测量中的应用

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    王新宇著2010 年出版165 页ISBN:9787030275288

    本书强调对分位数回归理论分析和实证研究的相互结合。首先在理论方面,比较系统地介绍了分位数回归的基本模型及其扩展、分位数回归模型的经典统计推理,然后重点研究了采用贝叶斯分析和马尔科夫链蒙特卡罗模拟...

  • 阳光中的找寻 最受中学生喜欢的校园散文

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    罗英主编2010 年出版227 页ISBN:9787802405592

    本书紧紧围绕校园这一方净土,精选适合中学生阅读的校园故事编辑而成。丛书包括散文、随笔、书信、小说、名家赠言等文体,涵盖面广泛,中学生读者可以各取所需。本书均为中学生的原创作品,内容共分为四辑,分别从亲...

  • 官规则 千年官场中的升迁厚黑学

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    晨未著2010 年出版210 页ISBN:9787807429333

    大官易当,小官难做。在古代官场上,大多数官员都属于小人物。他们战战兢兢,如履薄冰,但他们可能一生都无法成为“一人之下万人之上”的大人物,都无法掌握大权,颐指气使。但这并不能阻止他们往上爬的决心。书中选.....

  • 法律中的模糊性

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    (美)蒂莫西.A.O.恩迪科特著2010 年出版267 页ISBN:9787301173466

    本书在英美法学界非常著名,被译为多种文字。它第一次整合了这两个重要命题——有关语言模糊性的哲学争论与在“边缘案件”中适用法律的法理争论,对模糊性与不可通约性之间的关系作出了全新的阐释;更重要的是...

  • 多相场模拟技术在共晶凝固研究中的应用

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    杨玉娟,严彪编著2010 年出版125 页ISBN:9787502452704

    本书介绍了共晶凝固理论的研究进展、相场法数值模拟的概念及其应用以及典型的多相场模型及其应用。全书共七章,涉及五个方面的内容,其中共晶合金定向生长形态演化是其核心内容,包括二维形态演化和三维形态演化...

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