蔡东联,耿珊珊主编(南京医科大学公共卫生学院)2006 年出版282 页ISBN:7538146725
本书介绍人体所需的各种维生素的功能、需求及食物来源等。
(德)(汉斯·康拉德·比萨尔斯基)Hans Konrad Biesalski著;陆霞译2001 年出版125 页ISBN:7535731937
本书提供了关于维生素存在形式、代谢和对它们的需求信息,讲解了维生素的作用原理和在治疗各种疾病上的意义。
王士钊编著2006 年出版262 页ISBN:780213076X
本书告诉读者维生素的基本知识,如何去选择自己最需要的维生素,以及如何掌握维生素的正确摄取方法。