禽、蛋、乳品加工技术相关电子书下载

王春海等编著2003 年出版375 页ISBN：7502543899

数控技术是生产自动化的基础。本书着重介绍数控技术、设计开发、生产管理等内容。

吴茂江编著2009 年出版163 页ISBN：9787227041603

本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。

杜连起编著2004 年出版165 页ISBN：7508229592

本书介绍南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、南瓜粉、糖果糕点等68种食品加工技术。

2222 年出版0 页ISBN：

（日）Toshitaka Kanai，（美）Gregory A. Campbell著王建伟等译2003 年出版413 页ISBN：7502546936

本书介绍了薄膜、生产设备、工艺、影响参数等内容。

陈乃富，韩邦兴主编；陈乃东，戴军，宋向文副主编；黄璐琦总主编2017 年出版120 页ISBN：7506795715

滕训辉，乔永刚主编；闫敬来，刘根喜，金晓旭副主编；黄璐琦总主编2017 年出版150 页ISBN：7506795203

刘根喜，滕训辉主编；朱田田，李旻辉，张春红副主编；黄璐琦总主编2017 年出版142 页ISBN：7506795173

闫敬来，滕训辉主编；谢晓亮，朱田田，杜弢副主编；黄璐琦总主编2017 年出版249 页ISBN：7506795210

加贝著2015 年出版124 页ISBN：9787544754415

本书是一本介绍蛋料理的菜谱书，详细讲解了蛋类的处理方法，以及适合蛋类的各种烹饪方式，用最家常的技法做出读者最爱吃的蛋料理。