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食品加工技术
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陈月英，佘远国著2009 年出版315 页ISBN：9787811178142
本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。
模具数控加工技术
段友良主编2009 年出版197 页ISBN：9787811135565
本书对模具数控机床的操作、数控编程和编程案例进行了详细的讲解。
焙烤食品加工技术
高晗主编2007 年出版200 页ISBN：9787122005991
本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。
蝎子的养殖与加工技术
高其双主编2001 年出版113 页ISBN：7535227120
本书介绍蝎子的养殖与加工技术。
食品干燥加工技术
董全，黄艾祥主编2007 年出版238 页ISBN：712200046X
本书介绍了食品干燥加工原理，技术及方法。本书具有一定的理论性，又具有较强的实践性。
毛皮兽养殖及兽皮加工技术
刘恕主编1999 年出版174 页ISBN：7500213085
蜗牛的养殖与加工技术
王立金主编2001 年出版110 页ISBN：7535227139
本书介绍蜗牛的养殖与加工技术。
蝎的养殖与加工技术
高其双主编2006 年出版111 页ISBN：7535227120
毛皮加工原理与技术
程凤侠，张岱民，王学川编著2005 年出版355 页ISBN：7502570543
本书介绍了基本理论、实用技术、提供了大量的工艺实例。
国外果品加工实用技术
商业部科技情报所提供情报研究室编1986 年出版223 页ISBN：
