烹饪原料加工技术相关电子书下载

赵良忠，刘明杰编著2015 年出版279 页ISBN：9787518020034

本著作总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果，按照专业、实用的原则，系统介绍了大豆的原料学特性，休闲豆干生产技术，休闲豆制品微生物控制，休闲豆干贮藏期的品质....

刘燕君，陈章久，谢笔钧编著2009 年出版140 页ISBN：9787535223920

李勇编著2003 年出版384 页ISBN：750254299X

本书介绍了香料、调味料及新型调味料的营养功能和加工方法。

王冲，刘刚主编2002 年出版110 页ISBN：7535228364

本书介绍水蛭的养殖与加工技术。

路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603

本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。

高海龙，李成超编著2005 年出版165 页ISBN：7502575952

本书介绍了胶管、输送带、普通V带、汽车V带、平带的基本知识、成型工艺和硫化工艺。

达洪勇2014 年出版0 页ISBN：

达洪勇2014 年出版0 页ISBN：

河南省基础教育教学研究室编著2000 年出版188 页ISBN：7534908132

左敦稳主编；黎向锋，赵剑峰编2005 年出版451 页ISBN：7810776088

本书系统地介绍了现代加工技术，内容主要包括切削加工、磨削加工、电加工、微细加工、纳米加工、绿色加工以及加工参数优化与数据库。