烹饪英语

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邢怡编著2010 年出版146 页ISBN：9787313062703

本书是以饭店厨房操作情景设计的厨房专业英语，注重学生的视听说实际应用能力。配有学生学习课件与教学指导。

烹饪基础知识

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夏德润主编；《烹饪基础知识》编写组编写1993 年出版281 页ISBN：7500519303

中餐烹饪生产实习

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卢正光等编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1996 年出版192 页ISBN：704005566X

烹饪美术

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田伟主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版69 页ISBN：704005356X

古烹饪漫谈

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邱庞编1983 年出版154 页ISBN：13796·136

云南烹饪荟萃

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云南省饮食服务公司编1988 年出版427 页ISBN：7800441199

烹饪美学

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劳动部教材办公室组织编写1994 年出版119 页ISBN：7504514403

烹饪专业用英语

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沈祖润编1990 年出版409 页ISBN：7532316734

烹饪一绝集粹

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周世其，宛树邦编著1995 年出版151 页ISBN：7205031060

烹饪常识

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牛京刚等编著2002 年出版370 页ISBN：7502429204

本书收集了中国菜系特点、发展源流，主要菜系的质地和保健作用，制作技巧以及与此相关的典故、传说，整理、编写成书。