烹饪原料加工技术相关电子书下载

陈爱莲主编2003 年出版1260 页ISBN：7900110852

陈爱莲主编2003 年出版618 页ISBN：7900110852

洪伟章，李金枝，陈荣秀编著2012 年出版293 页ISBN：9576169762

吴玉莲，黄雪艳，方芳编著2017 年出版224 页ISBN：7122281593

全国造纸标准化中心中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版0 页ISBN：

地质部南京中心实验室1958 年出版169 页ISBN：

尹志华，曲宝章主编2013 年出版179 页ISBN：9787111430605

本书是根据教育部颁布的高等工科院校“工程材料及机械制造基础课程教学基本要求”和“工程材料及机械制造基础系列课程改革指南”的精神，结合培养应用型工程技术人才的教学特点和机械基础课程体系改革实践经...

马兆瑞，李慧东主编2011 年出版402 页ISBN：9787030302175

本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容，重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章，第一篇肉与肉制品，主要内容包括：肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...

李东光主编2006 年出版344 页ISBN：7502576606

本书为洗涤剂原料的中英文名称、性质、质量标准、用途。

刘益军编著2005 年出版660 页ISBN：7502566902

本书介绍了聚氨酯原料及助剂的化学和物理性质、中英文名称、特性及用途、主要生产厂商。