赵民著2013 年出版219 页ISBN：9787538181821
本书是作者在多年来从事石材加工理论和实验研究的基础上积累而成的，目的是向读者介绍石材加工的最新石材数控装备技术、工具技术和相关技术。该书作为石材专业的论著系统地论述了石材数控加工设备、石材数控...
李瑜主编2010 年出版223 页ISBN：9787534944109
本书主要包括面包生产工艺及实例；糕点生产工艺及实例；饼干生产工艺及实例；附录焙烤食品行业标准。书中汇集了作者长期丰富的教学和科研经验，不仅详细介绍了各类焙烤食品的生产工艺，也详细介绍了各种焙烤食品的生...
陈宗刚，孙国梅编著2013 年出版302 页ISBN：9787502379124
本书全面系统地介绍了蛋鸭的品种种类，养殖场舍及设备，蛋鸭的营养与饲料，繁育技术，蛋鸭的饲养管理，常见疾病治疗与防治，以及鸭产品的加工利用等内容。全书理论联系实际，内容具体实用、语言简练且通俗易懂、易于......
郭东明，赵福令编著2009 年出版330 页ISBN：9787118061154
本书主要论述面向制造的快速响应在特种加工方面的新成果、新观点、新方法。包括实变场控制电化学机械加工技术、适应控制的在线电解修整砂轮镜面磨削技术、混粉电火花大面积镜面加工技术、超声波铣削加工原...
迟玉杰，朱秀清，李文滨编著2008 年出版320 页ISBN：7030204670
本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...
夏丽英，史新民主编2002 年出版250 页ISBN：7505372467
本书全面、系统地介绍了数控加工中设备和工艺设计的各个方面及其相关的基础内容，包括数控加工基本知识、数控加工方法、数控加工工艺、机械加工质量等主要内容书后所附“数控加工实践教学”，为本书的配套资料...
李延云编著2006 年出版249 页ISBN：7501949921
本书作者根据多年科研与生产实践中的成果和体会，结合国内外相关著作和报道，总结汇编成书。希望本书可以在促进我国农作物秸秆资源的合理利用、发展草食家畜生产、推动畜牧业迅速发展等方面发挥积极的作用。同...
胡运林著2017 年出版208 页ISBN：9787502475130
本书共分6章，针对不同工艺装备列举了基于生产实际的典型案例，主要内容包括刃具及其工具设计、车床专用夹具设计、钻床专用夹具设计、铣床专用夹具设计、其他机床夹具设计、大型工艺装备设计等。本书可供机械...
晓书等编著2003 年出版302 页ISBN：7536449526
本书介绍了川菜烹饪的技术关键，多款菜肴的火候掌握、选料方法、配料剂量、原来加工刀法等内容。
陈星等著2013 年出版165 页ISBN：9787511612380
本书针对油莎豆的特性较系统地阐述了油莎豆的植物分类、形态解剖、营养成分、生长习性、栽培育种、精深加工和综合利用，同时对油莎豆产业化发展进行了探讨。本书适用于专业技术人员、有关院校师生和有志于油...
