马兆瑞总主编；孙来华，姜旭德主编2010 年出版309 页ISBN：9787030271778
本书给出了收奶（含验收、贮藏）、配料（含标准化）、杀菌（含均质）、浓缩、喷雾干燥、发酵、灌装（包装）、CIP清洗、品控等各岗位目标、基础知识、岗位职责、操作规程等内容，并对液态乳生产、发酵乳生产、乳粉生产......
田世平主编2000 年出版342 页ISBN：710906445X
本书共分为四章，第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术；第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术；第三章介绍禽蛋的加工及包装技术；第四章介绍牛乳的加工及包装技术。本书在叙述各种农产品基本生理特性的基...
陈光军，刘亦智，石文勇主编2017 年出版242 页ISBN：9787560363899
本书共分为5章，分别介绍了模具数控加工技术基础、模具数控车削加工、模具数控铣削加工、模具电加工技术和其他模具加工技术。其中，第一章介绍了一些数控机床的发展和现状，并给出一些关于数控机床的数控编程基...
魏峥等编著2004 年出版461 页ISBN：7302085145
本书为Mastercam软件的应用类书籍，通过大量实例说明了该软件在数控加工中的应用方法。全书分为以下几部分：基础部分，介绍了软件的安装和系统配置说明；二维绘图部分，通过菜单讲解与实例阐述了软件的二维绘图方法；...
尹志华，曲宝章主编2013 年出版179 页ISBN：9787111430605
本书是根据教育部颁布的高等工科院校“工程材料及机械制造基础课程教学基本要求”和“工程材料及机械制造基础系列课程改革指南”的精神，结合培养应用型工程技术人才的教学特点和机械基础课程体系改革实践经...
马兆瑞，李慧东主编2011 年出版402 页ISBN：9787030302175
本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容，重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章，第一篇肉与肉制品，主要内容包括：肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...
许祥泰，刘艳芳编著2001 年出版216 页ISBN：711108571X
《数控加工编程实用技术》一书共分8章。第1章概述，讲述数控机床的概况、工作原理、运动分类、坐标系统；第2章数控加工程序编制的工艺基础，讲述数控加工方案的确定、工艺设计、数控刀辅具的选择、切削用量的确...
张慜，陈志雄，陈世豪等著2014 年出版274 页ISBN：9787122197665
本书内容分为6章，分别讲述了特色调味品开发概论，特色调味品加工的品质控制技术体系，特色调味品的包装新技术，特色调味品的配送新体系，不同形态的传统特色调味品加工工艺及品质调控，特色调味品常规加工和新型加......
