张祥春，刘小春主编2014 年出版125 页ISBN：9787549327690
本书是赣州市南康区职业中等专业学校国家示范性院校数控技术应用专业校本教材中的一本。该套校本教材中共有数控技术应用专业教材两本，即《AutoCAD 基础教程》和《数控车削编程与加工技术》。本书以机械零件...
郭恒主编2009 年出版185 页ISBN：9787561225653
本书由基础知识篇、基本技能篇、工种考证篇和职业提高篇构成。基础知识篇介绍了数控车床操作必备的数控系统、机床及刀具知识；基本技能篇以十二个实训课题的形式构成了数控车床的常见加工技能；工种考证篇则是...
韩江主编2005 年出版301 页ISBN：7810932349
本书系统、规范地介绍了数控领域内的技术、发展动向及应用实例。全书以计算机数控为主，在介绍数控技术基本原理的同时，重点介绍他的实际应用方法。本书内容全面，简明而实用，可用作高职高专学习教材，也可供从事数...
贾君，彭亚锋主编2008 年出版314 页ISBN：9787109126923
本教材主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、蛋糕及裱花蛋糕加工技术等内容。...
浮吟梅，吴晓彤主编2008 年出版242 页ISBN：9787122025685
本书系统介绍了肉制品加工的原辅料、畜禽屠宰工艺和分割肉加工技术、肉的保鲜保藏技术及各类中西式肉制品加工技术和质量控制等内容。
刘俊英，李金玉主编2010 年出版200 页ISBN：9787501976232
本书编写打破传统的学科体系的模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加工设备的使用和维护进行整合，将饮料加工技术设计为5个项目.包括瓶装饮用水加工，碳酸饮料加工、茶饮料加工、蛋白饮料加工、...
