马铃薯主食加工技术知多少相关电子书下载

（日）中村繁夫著2011 年出版186 页ISBN：9787540450670

本书以倒叙+插叙+插图的方式，讲述作者中村大学毕业后用4年时间浪迹了90个国家，做过洗碗工、搬运员、采矿员等，他靠自己的双手为以后的成功创业积攒资本。回到日本后，中村进入“蝶理”商社，经历了一系列职场挫折...

（美）布鲁尔，（美）桑福德编；崔月影，张月佳，贾丽译2012 年出版254 页ISBN：9787515307992

在进入21世纪的第二个10年之际，盖洛普管理杂志围绕变革这一主题进行了整理和回顾：世界最顶级的专家和学者是如何帮助和指导企业的领导顺利度过那些最混乱的时期的，未来10年、20年实践中的管理与变革又将何去何...

李玉青主编；王姗姗副主编；张树东主审2014 年出版172 页ISBN：9787111470946

本书《特种加工技术》作为机械类特种加工教材全面介绍了特种加工概述、电火花成形加工技术、电火花线切割加工技术、电化学加工、快速成型加工技术、激光加工技术、等离子体加工技术。全书注重实用性，强调动...

陈志成主编2003 年出版226 页ISBN：7502540806

薯类精深加工利用技术为淀粉生产、酿造、制糖、制药、纺织、铸造、钻井等行业的发展提供了必要的条件。因此，薯类的加工与刊用受到了世界各国的普遍重视。本书以田述马铃薯、甘薯、木薯的综合加工及深加工实...

王凤忠，来吉祥主编2016 年出版112 页ISBN：9787030470522

本书针对目前国内豆制品生产中存在的小作坊式生产、卫生条件差、食品安全风险大、产品品质不稳定、生产规模小等问题，提出现代工业化生产豆制品的思路。本书详细介绍了豆腐制品、半脱水豆制品、油炸豆制品、...

上海市织布科学技术研究所1991 年出版10 页ISBN：

张正科著2017 年出版310 页ISBN：9787569209280

农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具，也是农业科技领域不可分割的重要组成部分。农产品加工与贮藏是根据农产品的特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改...

洪烛著2005 年出版217 页ISBN：7806783415

一个时代有一个时代的记忆。本书由30余篇散文组成，每一篇都代表了北京某个时代的记忆。那些令我们心潮起伏的往事、那些令我们魂牵梦萦的风物，在文字和画面的记录下，优美而充满智性、厚重而不失幽默。洪烛曾创...

邓琼芳编著2010 年出版185 页ISBN：9787030285935

随着生活水平的提高，人们摆脱了温饱的担忧，而愈发关注饮食的质量，他们对食物千挑万选，每天变换不同的方式进行烹饪，试图锁住更多营养为健康保驾护航的，却不知道自己在不知不觉中吃进了多少潜藏的“毒药”。本书.....

黄险波，叶南飚，姜苏俊著2018 年出版378 页ISBN：9787030594198

聚合物共混改性是改善聚合物材料性能的的重要手段。本书在简介聚合物材料共混改性基本原理的基础上，阐述各种聚合物共混改性的方法及其应用，并提供了比较丰富的案例分析。全书内容包括：聚合物改性基础，聚合物共...