马铃薯主食加工技术知多少相关电子书下载

木泰华，张苗，何海龙编著2016 年出版118 页ISBN：9787030485052

本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地主特色马铃薯美食及马铃薯主食“未来新概念”进行了详细介绍...

木泰华，陈井旺，何海龙编著2017 年出版110 页ISBN：9787030511010

本书的主要内容包括以下五个部分：1.马铃薯主食加工原料的重要性2.马铃薯主食加工的主要原料3.马铃薯主食加工的主要辅料4.马铃薯主食加工复配专用粉5.马铃薯休闲食品的主要原料，为生产高营养、高品质的马铃薯...

木泰华，孙红男，何海龙编著2016 年出版107 页ISBN：7030506382

木泰华，李鹏高，何海龙等编著2017 年出版129 页ISBN：9787030518491

本书的主要内容包括以下四个方面：1.前言2.世界各地的马铃薯食品及其烹调加工方法3.中国各地的马铃薯食品及其烹调加工方法4.马铃薯主食化发展方向展望。本书对各国食用马铃薯的历史及现状、马铃薯加工的新技...

（中国）赵玉娟，郝伯为2019 年出版153 页ISBN：9787562960584

汤兆铮编著2002 年出版498 页ISBN：7109071863

蔡仁祥，成灿土，林宝义主编2018 年出版127 页ISBN：7534180125

张晨光主编2016 年出版170 页ISBN：7557618681

杜连启主编2007 年出版214 页ISBN：7508245407

本书是马铃薯概述，马铃薯制糖和马铃薯食品加工技术。

岳晓禹，张丽香主编2013 年出版178 页ISBN：9787122153494

本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作的基础知识、基本技能、常用用具与设备，分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点的加工技术，每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。...