赵宝聚，靳保英编著2005 年出版107 页ISBN：7801677838
本书介绍绿色大豆芽菜的泡沫箱和育苗盘生产技术，沙畦生产法生产大豆芽菜，以及豌豆苗、萝卜苗、荞麦芽，籽芽香椿芽、花生芽、苜蓿芽、空心菜芽等生产技术。...
刘炳仁（等）编著2006 年出版102 页ISBN：7530840185
本书介绍了国内外豆芽品生产和食用概况，豆芽的植物学特征，种子的形态和构造，分级，标准，检验，贮藏，处理和豆芽生产方法，增产措施，病害防治和食用方法等。...
赵宝聚，靳保英编著2006 年出版146 页ISBN：7508241959
本书介绍豆芽生产场新的建设，袋生豆芽的工具设施，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术，用其他工具和容器生产豆芽的方法。
叶自新，郭伦编著2005 年出版106 页ISBN：7508237404
本书介绍豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产工艺与技术，无须根豆芽和芽苗菜生产技术，豆芽的烹调方法和豆芽生产常用制剂。...
张和义，胡萌潮，李苏迎编著2014 年出版184 页ISBN：9787508286785
本书内容包括：子苗菜芽苗菜生产的基本知识，生产新技术，体芽菜生产新技术，软化栽培新技术等。对黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、豌豆芽、红小豆呀、黑豆芽、花生芽、苜蓿芽、萝卜芽、香椿芽、辣椒芽、花椒嫩芽、芽球菊...
蔡雁平，肖深根编著2010 年出版58 页ISBN：9787535762214
本书简要介绍了芽苗菜的含义、种类，芽苗菜的特点，芽苗菜的生产条件及一般程序，芽苗菜的生产方式及生产中注意事项。在此基础上以娃娃萝卜为代表介绍了普通芽苗菜的生产方法，同时对香椿芽、姜芽、蒜黄、枸杞头等...
