李英民等编著2001 年出版130 页ISBN：7111084810
本书是为了适应材料热加工领域，如铸造、焊接、热加工等方面教学和科研的需要编写的。内容包括计算机数值模拟技术、计算机检测与控制技术、专家系统、管理信息系统等。本书突出了计算机技术在材料热加工中的...
王栋臣等主编2007 年出版384 页ISBN：7533146646
本书介绍了加工中心的加工工艺、编程、操作、精度检验、维护、常见故障的分析与排除等内容。在内容组织和编排上选用了技术先进，占市场份额较大的FANUC系统作为典型的数控系统进行剖析。在素材的组织上，突出...
张志强，于军主编2008 年出版318 页ISBN：9787501963232
本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...
陈宏钧主编2003 年出版1522 页ISBN：7111113438
本手册第二版是遵循第一版“以实用性、科学性、先进性相结合为示旨”，“以少而精为原则，对总体结构和内容设置做了较大的调整和增补。全书共分十四章，包括机械制造常用术语，机械加工工艺规程设计，机械加工质量，.....
王贵成，张银喜主编2001 年出版162 页ISBN：7562917345
《精密与特种加工》是“机械设计制造及其自动化专业新编系列教材”之一。它涵盖了原机械制造类专业教学中精密加工、特种加工和微细加工等课程的教学内容。全书以系统讲述精细加工工艺为主线，以阐明现代加工...
董开发，徐明生编著2002 年出版339 页ISBN：7109077314
近年来，随着我国人民生活水平的提高和畜牧业结构的调整，养禽业得到了迅速发展。家禽生长迅速，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的肉蛋产品，还能为人们提供轻暖舒适的羽绒。但禽肉、禽蛋均易腐.....
夏文水，罗永康，熊善柏，许艳顺主编2014 年出版337 页ISBN：9787109190269
本书是国家现代农业产业技术体系规划丛书，以国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室研发成果为依托，主要由国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室岗位专家编写完成，本书稿共计约22-25万字（部分内容正在校审...
唐通鸣，倪红军主编；廖萍，黄明宇副主编2014 年出版286 页ISBN：9787111443032
本书依据“机械工程”、“机械设计制造及其自动化”宽口径专业培养方案，突破传统教程单纯介绍数控理论或数控加工方法的模式，涵盖产品的设计和产品的制造两大部分，以实例为引导，有针对性地介绍三维软件的相关功...
张定华主编；殷国富，曹岩，卜昆副主编2013 年出版1431 页ISBN：9787122187505
本手册充分吸收总结了国外数控加工领域中的新标准、新材料、新工艺、新技术、新产品、新设计理论与方法，汇集了国内数控行业与制造行业生产、科研、教学一线的几十位资深专家与学者的智慧，紧跟数控技术发展前...
张华江，夏宁，徐宁编著；江连洲，石彦国主审2014 年出版254 页ISBN：9787030412768
本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
