魏强华主编；左映平，马海霞，姚瑞祺等副主编2014 年出版311 页ISBN：9787562477754
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括果蔬加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术等8个项目。...
杨显宏主编；董军辉参编；曹凤主审2011 年出版191 页ISBN：9787111327844
本书主要介绍数控机床加工程序的编制基础与基本操作；数控车床加工程序的编制与实训操作；数控铣床与铣削中心加工等。
崔建云主编2004 年出版507 页ISBN：7501942730
本书以现代食品加工业常用机械设备为主，按操作单位分章编写，全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...
孔凡杰，崔玉新主编；解先敏主审2009 年出版147 页ISBN：9787502630836
本书共分六章，主要内容有数控加工技术概述、数控编程基础等。本教材的适用对象为职业院校数控应用技术专业、模具设计与制造专业、机电一体化技术专业的学生，也可作为数控加工技术人员的参考资料。...
国际农业工程学会（CIGR）编；陈志等编译2004 年出版387 页ISBN：7504639168
本书介绍农产品收获后加工工艺，包括农产品保鲜、贮藏、再加工技术及国际开发，利用先进工艺，生产科技含量较高的农副产品以及剩余产品的再开发技术。...
李天真著2005 年出版183 页ISBN：750445382X
本书系统介绍了稻谷的产后加工利用的新工艺技术，包括糙米精选提纯、调质、色差选别、白米抛光、营养强化、配制米、碾米、陈米改善等。
