申琳主编2006 年出版184 页ISBN:7304035064
本书内容包括:粮油贮藏,粮食加工,大豆加工,植物油加工,调味品制作,酿酒,农副产品综合应用。
王颉,刘亚琼,孙剑锋,牟建楼,王贞强编著2010 年出版200 页ISBN:9787537539074
本书主要介绍了粮食作物、蔬菜、畜产品、水产品的加工技术。
郭顺堂,谢焱主编2005 年出版419 页ISBN:7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。