王晓强，陈景震，马庆文主编2015 年出版142 页ISBN：9787504757593
《烹调原料加工技法》为烹饪工艺与营养专业理论-实践一体化教程教材之一。实用性、操作性比较强，系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了...
钟华玉，陈添镇编著2006 年出版402 页ISBN：7115149801
本书以Mastercam X版本为基础，系统讲解Mastercam在二维加工中的应用基础。
张伦玠丛书主编；钟远明本书主编；叶碧芬，冯健明，贺寿江等副主编2011 年出版202 页ISBN：9787560964591
本书以工作过程为导向，以训练学生的动手技能为要求，本书使用最广泛的UG软件为基础，介绍UG在设计及数控加工中的应用。
禹加宽主编；陈为华，张军，张德芳参编；张国军主审2011 年出版169 页ISBN：9787111331025
本书主要内容包括：钳工实训、铣工实训、焊工实训、刨工实训、磨工实训等基本金属加工技能训练内容。可做中职学生用书。
牛小铁主编；邓和平，黎震副主编2004 年出版235 页ISBN：7502025146
本书内容包括数控机床程序所必需的数控机床结构、数控加工工艺和数控编程的基本知识，数控车床、数控铣床、数控加工中心和线切割得编程操作与加工等。...
隆国强等著2003 年出版284 页ISBN：7800876632
本书分析了加工贸易发展的理论和国际经验，对中国加工贸易发展的实践进行了总结。
陈宏钧主编2011 年出版194 页ISBN：9787111324331
本书主要对工艺文件设计从工艺方案的确定、工艺线路的制订、工艺规程的制订、工艺文件标准化审查到工艺验证产等作了说明 。
黎志保主编2010 年出版202 页ISBN：9787564035136
本书共6章，包括：第一章，金属材料及热处理基本知识；第二章，钳工实训；第三章，普通车床加工实训；第四章，数控车床加工实训；第五章，数控铣床加工实训；第六章，加工中心实训的内容。每章都设置了理论测试题与......
