郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
吴京霞主编2012 年出版303 页ISBN：9787512408265
本书共分三篇：基础篇、数控车床加工工艺及编程、数控铣床及加工中心加工工艺及编程。
高井杉主编；罗丹，王忠华副主编2011 年出版185 页ISBN：9787302254379
本书主要介绍数控加工工艺的基本知识，结合数控刀具的选择、夹具的使用、数控加工工艺规程的制定等相关内容。
（日）天野庆之等著；金辅建，薛茜编译1992 年出版570 页ISBN：7501911223
本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
孙玉清主编2010 年出版254 页ISBN：9787565500848
本教材按照高等职业教育的工学结合的教育理念及高职高专人才培养目标，以就业能力培养为导向，将学生应具备的专业知识、职业技能、综合职业素质融合到教材中。...
刘端品主编2011 年出版218 页ISBN：9787111322733
本书共设有十个训练项目，项目一至七均为手工编程，项目八至十为自动编程。每个项目按照项目引入、项目任务内容等。
