周宜开主编2006 年出版388 页ISBN：7117078731
本书系卫生检验专业教材。共分18章，包括对卫生检验检疫的介绍，卫生检疫和监测，卫生监督和卫生处理等内容，并对我国卫生检疫检验法律法规进行介绍。...
曲祖乙主编2006 年出版301 页ISBN：7109106772
本教材重点介绍了动物性食品的污染及控制；畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验；屠畜常见传染病、寄生虫病、宰后常见病变及品质异常肉的鉴定与处理等内容。...
黎源倩，孙长颢，叶蔚云，代兴碧副主编2006 年出版285 页ISBN：7117074310
本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。...
杜克生，李光源主编2005 年出版266 页ISBN：7502566465
本书介绍了有关颜料、涂料、染料最基本知识、性能测定、染料的性能测定、涂料的状态测定、涂料的成分测定、涂料的施工性能测定等。
