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食品冷藏与冷链技术
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鲍琳，周丹主编2019 年出版234 页ISBN：9787111631910
冷冻外科与低温技术
蔡钺候，舒家声编1978 年出版184 页ISBN：14119·1306
食品风味原理与技术
朱国斌，鲁红军编著1996 年出版330 页ISBN：7301029977
制冷与食品保藏技术
隋继学主编2005 年出版477 页ISBN：7810668587
食品化学与分析技术
李德海主编；王振宇主审2012 年出版236 页ISBN：7567400450
食品分析原理与技术
李超编著1987 年出版340 页ISBN：15176·759
食品原料与保鲜技术
刘卫民编1996 年出版241 页ISBN：7533420748
食品标准与技术法规
张建新主编2007 年出版346 页ISBN：9787109119086
本教材介绍了食品标准与技术法规知识。
食品挤压加工技术与应用
张裕中，王景主编1998 年出版318 页ISBN：7501922586
绿色食品产业与技术
李秋洪，袁泳主编2002 年出版514 页ISBN：7801674162
